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白身鱼排怎么做好吃?

白身鱼排怎么做好吃?

分类:
行业动态
来源:
2018/05/02 15:14
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材料:净鱼肉,鸡蛋,面包糠。

调料:料酒,盐,胡椒粉,淀粉,葱姜末,花椒盐或番茄酱。

做法:

1.将鱼肉剁成细泥,可以加一些肥猪肉一起剁;葱/分别切末。

2.将剁好的鱼肉泥装入碗内,加葱姜末,打入鸡蛋,加盐,料酒,胡椒粉,适量淀粉调成馅。

3.将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状,可以是鱼饼,鱼球,各种形状都可以,沾匀面包糠,逐个做好备用,我做的是鱼形,眼睛是用黑芝麻的。

4.平底锅中倒入少许油,说是要炸,但其实就放我们平时炒菜的油量就可以了,小火煎熟就可以了。

5.可以蘸花椒盐或是番茄酱食用。

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